Bakkersbedrijf

Er is een akkoord over een tweejarige cao (1-6-2021 tot 1-6-2023) tussen de Bonden en Werkgeversorganisaties

Het akkoord heeft wel wat voeten in aarde gehad, want men werd het pas in april 2022 met elkaar eens. Onderhandelingspunten waren onder meer de loonstijging, de krapte op de arbeidsmarkt, de behoefte aan jeugdige instroom en de pensioenopbouw. Het akkoord is overeengekomen tussen de NVB (Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij) en de NBOV (Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging) namens de werkgevers en het FNV en CNV Vakmensen namens de werknemers.

Werkingssfeer

De cao-overeenkomst is van toepassing op bakkersbedrijven en daarbij geldend voor de leden van de NVB en de NBOV. Verkorte weergave:

Onder het bakkersbedrijf wordt verstaan: Iedere onderneming die een of meerdere bakkersartikelen vervaardig en/of verkoopt. Voorts iedere onderneming die uitsluitend of in hoofdzaak diensten verleent aan één onderneming of aan meerdere die een economische eenheid vormen. Onder diensten wordt o.m. verstaan inpakhandelingen, onderhoud verkoop, management- en beheersactiviteiten, schoonmaakwerkzaamheden, administratie en distributie. Daarnaast zijn er een aantal uitsluitingen zoals ondernemingen die zich richten op afbakken, het inkopen en verkopen van bakkersartikelen die minder dan 50% van de omzet uitmaakt en ondernemingen waarop een andere cao van toepassing is.

Belangrijkste punten uit de cao

Salarissen:

• Eenmalige uitkering in juli 2022
• Salarisverhoging per 1 juni 2022 en 1 maart 2023. Dit geldt voor zowel de industriële als de ambachtelijke bakkerijen. De percentages zijn onderling wel verschillend.

Diversen:

• Verbetering van de pensioenregeling tijdens deze cao door premie verhoging.
• Verbetering van de startsalarissen en jeugdlonen.
• Onderzoek naar mogelijkheden de vitaliteitsregeling te verbeteren.
• Afspraken per bedrijf over tijd-voor-tijd regeling.
• Bevordering duurzame inzetbaarheid.
• Stoppen met PAWW regeling en onderzoek naar sector regeling.

De cao en het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf (SFB)

Vermeld in de cao: Het SFB is door de sociale partners in de sector opgericht t.w. FNV, CNV Vakmensen, NBOV en NBV. Wat doet het SFB?

• Optimaliseren van de arbeidsmarkt en bevorderen van goede arbeidsverhoudingen.
• Aandachtgebieden rond de arbeidsmarkt: werk, opleiding, ontwikkeling, mobiliteit, gezondheid en veiligheid.
• Activiteiten van het SFB zijn gericht op het belang dat de bakkerijsector voldoende medewerkers heeft,  met de juiste opleiding en veilig en gezond hun werk kunnen doen.

Verplichte toetreding tot SFB

Om een idee te geven, er werken zo’n 40.000 mensen bij ca. 2.500 bedrijven in de bakkerijsector. In de cao Bakkersbedrijf is opgenomen dat werkgevers elk jaar 1% over de loonsom van de medewerkers afdragen aan het SFB. Het SFB kent subsidies toe aan projecten of activiteiten die binnen de doelstelling passen zoals:

• Arbeidsverhoudingen.
• Naleving van de arbeidsvoorwaarden/cao
• Arbeidsomstandigheden en arbobeleid.
• Optimale werking van de arbeidsmarkt binnen de sector.

 Veel regels en voorwaarden uit de cao en de SFB komen bij de salarisadministratie terecht

Regels en plichten nemen eerder toe dan af, ondanks dat de overheid er beleid van heeft gemaakt deze juist te beperken. Bij veel bedrijven en ook binnen het MKB, wordt de salarisadministratie een last maar blijft gelijk onmisbaar. Uitbesteden van deze werkzaamheden schept ruimte en tijd in de onderneming, terwijl dit ook nog eens veilig en efficiënt gedaan kan worden.